Воскресенье, 17.01.2021, 19:22
[ Новые сообщения · Участники · Поиск · ПРАВИЛА ФОРУМА ·
  • Страница 1 из 1
  • 1
Модератор форума: Mirabale  
Форум » Хранительница очага » Кулинария » Шоколадный торт "Пища дьявола" от Avalain
Шоколадный торт "Пища дьявола" от Avalain
Дата: Воскресенье, 04.12.2016, 22:47 | Сообщение # 1

Демон
Группа: Дизайнер
Сообщений: 1466
Награды: 173
Репутация:
Замечания:
Дизайнер
Статус:
Шоколадный торт "Пища дьявола"

Вот все что понадобится:
Для коржей:
3 яйца
150 гр сахара
180 гр темного шоколада
100 гр сливочного масла
1 стакан сметаны (~150-170 гр)
125 гр муки
1,5 ч.л. соды
1/2 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соли мелкой
черничный или вишнёвый джем.

Для глазури:
100 гр размягченного сливочного масла
1,5 стакана какао (примерно 1-1,5 пачки)
1/2 ч.л. мелкой соли
1/2 стакана горячей воды
2,25 стакана сахарной пудры (я использовала 1,5 стакана)
черничный джем (у меня был вишневый)

Начинаем с взбивания яиц с сахаром. Автор рецепта всё делает в таком бооольшом комбайне, у меня такого нет, поэтому всё по-простому: в мисочке блендером взбиваю минут 5 на высокой скорости до образования пышной белой массы.
Параллельно с этим необходимо растопить сливочное масло с шоколадом. Опять же в оригинале это делается на водяной бане, я же растапливаю в микроволновке 1-2 минуты.
Затем необходимо аккуратно смешать растопленную шоколадно-масляную смесь и яичный крем, затем немного взбить.
Затем добавляем стакан сметаны и перемешиваем, можно миксером. Смесь светлеет.
Далее просеиваем муку в смесь, добавляем соль, соду и разрыхлитель. Все мешаем. Я делаю это вручную лопаточкой. Тесто получается воздушное, кремообразное.
Вылить тесто в форму для запекания предварительно смазанную сливочным маслом и присыпанной мукой,можно еще положить пекарской бумаги чтобы корж не прилип ко дну.Поставить тесто в духовку разогретую до 175 градусов и выпекать 30-40 мин. Готовый корж разрезать на две части. Делать это надо осторожно т.к. корж влажный и рассыпчатый.И промазать их джемом.

Готовим глазурь

Размягченное сливочное масло смешиваем с какао, получается такая крошка.Затем добавляю горячей воды, немного смешиваю блендером и подмешиваю сахарную пудру .Оставить глазурь постоять на минут 30 чтобы  загустела. Смазанный джемом корж покрываю глазурью, затем накрываю вторым коржом и обмазываю торт и бока оставшейся глазурью. Обычно между слоев  и наверх кладу вишню,но и так получается очень вкусно.  Приятного аппетита.
 
 
Дата: Воскресенье, 04.12.2016, 23:08 | Сообщение # 2

Безумная_ЧЕРТЯКА
Группа: Элита Фракций
Сообщений: 1935
Награды: 291
Репутация:
Замечания:
С открытием сайта! Спасибо что вы с нами!!!
Статус:
ЦитатаMarFi ()
Готовый корж разрезать на две части. Делать это надо осторожно т.к. корж влажный и рассыпчатый.И промазать их джемом.


Каким джемом????

 
Дата: Воскресенье, 04.12.2016, 23:38 | Сообщение # 3

Blood lover
Группа: Супермодератор
Сообщений: 2138
Награды: 263
Репутация:
Замечания:
Главный Модератор
Статус:
ЦитатаMarFi ()
черничный джем (у меня был вишневый)
видимо этим, Том)



MarFi - ты космос, детка! Kiss
 
Дата: Воскресенье, 04.12.2016, 23:49 | Сообщение # 4

Безумная_ЧЕРТЯКА
Группа: Элита Фракций
Сообщений: 1935
Награды: 291
Репутация:
Замечания:
С открытием сайта! Спасибо что вы с нами!!!
Статус:
Mirabale, блин...я же внимательно читала!!!! Ужас...

 
Форум » Хранительница очага » Кулинария » Шоколадный торт "Пища дьявола" от Avalain
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск:
Статистика Форума
Последние темы Популярные темы Лучшие пользователи Новые пользователи

Обсуждаем «Грешная бездна»

(550)

Сладкая погибель

(1519)

Обсуждаем «Тень соблазняет»

(450)

Темные небеса

(287)

ТРАКТИР «У ЭРОЛА»

(3661)

Манро Макрив + Керени

(80)

Глубокий поцелуй зимы

(188)

Демон из тьмы

(196)

Военачальник хочет вечности

(60)

Из мира сновидений

(43)

Блондинки VS. Брюнетки

(6870)

Ассоциации

(4068)

В погоне за наградой

(3929)

ООО «Собутыльники»

(3926)

ТРАКТИР «У ЭРОЛА»

(3661)

Калейдоскоп загадок по книгам ...

(2301)

Слэш ( ссылки... обсуждения)(ч...

(2282)

Анекдоты

(1729)

Смешные картинки

(1569)

barsukova_olga

(5386)

Milashka

(4603)

le-lik-best

(3364)

Artisha

(3284)

AdeLin@

(2747)

Celvinheit

(2584)

MillaChka

(2395)

Киликаэль

(2202)

Mirabale

(2138)

Голубушка

(2044)

Aliyah

(17.01.2021)

никалета

(15.01.2021)

Снеж1981

(05.01.2021)

ilonavaler87

(03.01.2021)

Valkiria

(03.01.2021)

defaultNick3033

(02.01.2021)

dmamontova122

(28.12.2020)

inessae1379

(28.12.2020)

Koheiry

(26.12.2020)

tanywca31

(23.12.2020)


Для добавления необходима авторизация