Четверг, 22.04.2021, 03:12
[ Новые сообщения · Участники · Поиск · ПРАВИЛА ФОРУМА ·
  • Страница 1 из 1
  • 1
Модератор форума: Mirabale  
Форум » Хранительница очага » Кулинария » Шоколадный торт "Пища дьявола" от Avalain
Шоколадный торт "Пища дьявола" от Avalain
Дата: Воскресенье, 04.12.2016, 22:47 | Сообщение # 1

Демон
Группа: Дизайнер
Сообщений: 1466
Награды: 173
Репутация:
Замечания:
Дизайнер
Статус:
Шоколадный торт "Пища дьявола"

Вот все что понадобится:
Для коржей:
3 яйца
150 гр сахара
180 гр темного шоколада
100 гр сливочного масла
1 стакан сметаны (~150-170 гр)
125 гр муки
1,5 ч.л. соды
1/2 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соли мелкой
черничный или вишнёвый джем.

Для глазури:
100 гр размягченного сливочного масла
1,5 стакана какао (примерно 1-1,5 пачки)
1/2 ч.л. мелкой соли
1/2 стакана горячей воды
2,25 стакана сахарной пудры (я использовала 1,5 стакана)
черничный джем (у меня был вишневый)

Начинаем с взбивания яиц с сахаром. Автор рецепта всё делает в таком бооольшом комбайне, у меня такого нет, поэтому всё по-простому: в мисочке блендером взбиваю минут 5 на высокой скорости до образования пышной белой массы.
Параллельно с этим необходимо растопить сливочное масло с шоколадом. Опять же в оригинале это делается на водяной бане, я же растапливаю в микроволновке 1-2 минуты.
Затем необходимо аккуратно смешать растопленную шоколадно-масляную смесь и яичный крем, затем немного взбить.
Затем добавляем стакан сметаны и перемешиваем, можно миксером. Смесь светлеет.
Далее просеиваем муку в смесь, добавляем соль, соду и разрыхлитель. Все мешаем. Я делаю это вручную лопаточкой. Тесто получается воздушное, кремообразное.
Вылить тесто в форму для запекания предварительно смазанную сливочным маслом и присыпанной мукой,можно еще положить пекарской бумаги чтобы корж не прилип ко дну.Поставить тесто в духовку разогретую до 175 градусов и выпекать 30-40 мин. Готовый корж разрезать на две части. Делать это надо осторожно т.к. корж влажный и рассыпчатый.И промазать их джемом.

Готовим глазурь

Размягченное сливочное масло смешиваем с какао, получается такая крошка.Затем добавляю горячей воды, немного смешиваю блендером и подмешиваю сахарную пудру .Оставить глазурь постоять на минут 30 чтобы  загустела. Смазанный джемом корж покрываю глазурью, затем накрываю вторым коржом и обмазываю торт и бока оставшейся глазурью. Обычно между слоев  и наверх кладу вишню,но и так получается очень вкусно.  Приятного аппетита.
 
 
Дата: Воскресенье, 04.12.2016, 23:08 | Сообщение # 2

Безумная_ЧЕРТЯКА
Группа: Элита Фракций
Сообщений: 1935
Награды: 291
Репутация:
Замечания:
С открытием сайта! Спасибо что вы с нами!!!
Статус:
ЦитатаMarFi ()
Готовый корж разрезать на две части. Делать это надо осторожно т.к. корж влажный и рассыпчатый.И промазать их джемом.


Каким джемом????

 
Дата: Воскресенье, 04.12.2016, 23:38 | Сообщение # 3

Blood lover
Группа: Супермодератор
Сообщений: 2138
Награды: 263
Репутация:
Замечания:
Главный Модератор
Статус:
ЦитатаMarFi ()
черничный джем (у меня был вишневый)
видимо этим, Том)



MarFi - ты космос, детка! Kiss
 
Дата: Воскресенье, 04.12.2016, 23:49 | Сообщение # 4

Безумная_ЧЕРТЯКА
Группа: Элита Фракций
Сообщений: 1935
Награды: 291
Репутация:
Замечания:
С открытием сайта! Спасибо что вы с нами!!!
Статус:
Mirabale, блин...я же внимательно читала!!!! Ужас...

 
Форум » Хранительница очага » Кулинария » Шоколадный торт "Пища дьявола" от Avalain
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск:
Статистика Форума
Последние темы Популярные темы Лучшие пользователи Новые пользователи

Обсуждаем «Поцелуй тени»

(223)

Манро Макрив + Керени

(84)

Обсуждаем «Тень соблазняет»

(451)

ООО «Собутыльники»

(3940)

В погоне за наградой

(3940)

ПОМОЩЬ САЙТУ

(310)

Продолжай!

(295)

Фото на память

(1081)

Кто ты по профессии?

(307)

Как тебя зовут... в сети?

(145)

Блондинки VS. Брюнетки

(6870)

Ассоциации

(4069)

ООО «Собутыльники»

(3940)

В погоне за наградой

(3940)

ТРАКТИР «У ЭРОЛА»

(3661)

Калейдоскоп загадок по книгам ...

(2301)

Слэш ( ссылки... обсуждения)(ч...

(2282)

Анекдоты

(1729)

Смешные картинки

(1569)

barsukova_olga

(5386)

Milashka

(4603)

le-lik-best

(3365)

Artisha

(3284)

AdeLin@

(2748)

Celvinheit

(2588)

MillaChka

(2395)

Киликаэль

(2204)

Mirabale

(2138)

Голубушка

(2044)

Анубис

(16.04.2021)

shamonava85

(01.04.2021)

Мелинда

(31.03.2021)

sosnovacatya

(31.03.2021)

gayana_84

(31.03.2021)

barsy

(27.03.2021)

indikatrisa

(25.03.2021)

Nemezis

(24.03.2021)

dbyjuhfljdf30

(15.03.2021)

brenko1993

(14.03.2021)


Для добавления необходима авторизация