Среда, 21.02.2018, 00:23
[ Новые сообщения · Участники · Поиск · ПРАВИЛА ФОРУМА ·
Страница 1 из 11
Модератор форума: Mirabale, MarFi 
Форум » Хранительница очага » Кулинарный ликбез » Альтернатива яйцам при готовке
Альтернатива яйцам при готовке
Дата: Суббота, 13.02.2016, 18:32 | Сообщение # 1

Blood lover
Группа: Супермодератор
Сообщений: 1860
Награды: 234
Репутация:
Замечания:
Главный Модератор
Статус:


Чем можно заменить яйца при приготовлении тех или иных блюд, если их вдруг не оказалось в холодильнике?

При приготовлении кулинарного изделия яйцо можно заменить:

1 яйцо = 2 ст. л. молока + 1/2 ст. л. лимонного сока + 1/2ст. л. соды
1 яйцо = 2 ст. л. молока + 1/4 ч. л. пекарского порошка
1 яйцо = 2 ст. л. воды + 1 ст л растительного масла + 2 чл пекарского порошка
1 яйцо = 2 ст л воды + 2 ч л пекарского порошка
1 яйцо = 2 ст л кукурузного или картофельного крахмала
1 яйцо = 1 ст л сухого молока + 1 ст л кукурузногокрахмала + 2 ст л воды

При приготовлении сладкой выпечки замена такая:

1 яйцо = 1 ст. л. кукурузного крахмала + 2 ст. л. воды
1 яйцо = 1 банан, размятый в пюре
1 яйцо = 2-3 ложки соевой муки взбить венчиков с небольшимколичеством воды (должна получиться пенка) и влить в тесто
 
Дата: Суббота, 13.02.2016, 21:43 | Сообщение # 2

Ведьма
Группа: Модератор
Сообщений: 1204
Награды: 174
Репутация:
Замечания:
С открытием сайта! Спасибо что вы с нами!!!
Статус:
Не знала что можно заменить яйца! возьму на заметку! Mirabale,Спасибо! rev
 
Дата: Суббота, 13.02.2016, 22:41 | Сообщение # 3

Сирена
Группа: Проверенные
Сообщений: 122
Награды: 14
Репутация:
Замечания:
Обуздавший жажду
Статус:
для аллергологов просто находка,вопрос
1 яйцо=1,банан размятый в пюре (пюре какое?)
 
Дата: Суббота, 13.02.2016, 22:53 | Сообщение # 4

Blood lover
Группа: Супермодератор
Сообщений: 1860
Награды: 234
Репутация:
Замечания:
Главный Модератор
Статус:
Цитата izlydnikova ()
1 яйцо=1,банан размятый в пюре (пюре какое?)
 В смысле в какое?) Банан пюрируешь в пюре))) Не знаю как ещё написать)



Спасибо MarFi за это чудо!
 
Дата: Понедельник, 15.02.2016, 17:02 | Сообщение # 5

Нимфа
Группа: Проверенные
Сообщений: 373
Награды: 22
Репутация:
Замечания:
С открытием сайта! Спасибо что вы с нами!!!
Статус:
Цитата Mirabale ()
1 яйцо=1,банан размятый в пюре (пюре какое?)
а что пюре разные бывают??? ну перетереть до кремообразного состояния

 
Дата: Среда, 17.02.2016, 10:54 | Сообщение # 6

Безумная_ЧЕРТЯКА
Группа: Модератор
Сообщений: 1900
Награды: 285
Репутация:
Замечания:
С открытием сайта! Спасибо что вы с нами!!!
Статус:
А что кому то нельзя яйца? Не пойму зачем заменять

 
Дата: Среда, 17.02.2016, 12:03 | Сообщение # 7

Blood lover
Группа: Супермодератор
Сообщений: 1860
Награды: 234
Репутация:
Замечания:
Главный Модератор
Статус:
Цитата Nevmeniashka ()
А что кому то нельзя яйца? Не пойму зачем заменять

Солнышко, ну есть же пост. Это во-первых. В период поста яйца нельзя. Во-вторых есть аллергики , как правильно заметила izlydnikova.
К сожалению аллергия на курицу и яйца часто встречаются(



Спасибо MarFi за это чудо!
 
Дата: Среда, 17.02.2016, 12:30 | Сообщение # 8

Безумная_ЧЕРТЯКА
Группа: Модератор
Сообщений: 1900
Награды: 285
Репутация:
Замечания:
С открытием сайта! Спасибо что вы с нами!!!
Статус:
Mirabale, ужас какой! Курица и яйца два моих любимых ингредиента )

 
Дата: Среда, 17.02.2016, 16:30 | Сообщение # 9

Сирена
Группа: Проверенные
Сообщений: 170
Награды: 12
Репутация:
Замечания:
Обуздавший жажду
Статус:
Возьму на заметку для свекрови wink Свекр уже который год соблюдает пост, и она бедняжка каждый год ломает голову чем кормить его))) Все равно хочется какого-то разнообразия. Пусть в этом году побалует его и сама поест с ним, не все же еду готовить в разных кастрюлях^_^  У меня в семье не какие заменители яиц не поведутся, очень их любят муж и дети, поэтому яйца в доме всегда есть smile

 
Дата: Четверг, 18.02.2016, 12:35 | Сообщение # 10

Blood lover
Группа: Супермодератор
Сообщений: 1860
Награды: 234
Репутация:
Замечания:
Главный Модератор
Статус:
PHOENIX, постные рецепты обязательно выложу попозже. Вдруг кому пригодятся. У меня их полно...



Спасибо MarFi за это чудо!
 
Дата: Среда, 24.02.2016, 16:51 | Сообщение # 11

Лучница
Группа: Элита Фракций
Сообщений: 3840
Награды: 405
Репутация:
Замечания:
С открытием сайта! Спасибо что вы с нами!!!
Статус:
Цитата PHOENIX ()
Свекр уже который год соблюдает пост
Вот это мужик!, У нас в России по крайней мере в основном женщины более активны в этом деле!

Я яйца до того люблю что скоро закукарекую, в любом виде. Но Для приготовления надо взять на заметку, вдруг их дома не окажется.


@#@#@@@@@ публично обсуждать действия модераторов категорически запрещено....
 
Дата: Вторник, 15.03.2016, 15:21 | Сообщение # 12

Горгона
Группа: Элита Фракций
Сообщений: 2729
Награды: 267
Репутация:
Замечания:
Обуздавший жажду
Статус:
Цитата Mirabale ()
постные рецепты обязательно выложу попозже
Если можно, уже очень актуально

 
Дата: Четверг, 07.04.2016, 12:07 | Сообщение # 13

Нимфа
Группа: Проверенные
Сообщений: 46
Награды: 3
Репутация:
Замечания:
Обуздавший жажду
Статус:
хммм.. а можно приготовить мужу омлет на завтрак без яиц? чем заменить?))
 
Дата: Четверг, 07.04.2016, 12:36 | Сообщение # 14

Blood lover
Группа: Супермодератор
Сообщений: 1860
Награды: 234
Репутация:
Замечания:
Главный Модератор
Статус:
LeilaIris, шутить изволите?)))
 ну чтож... Омлет без яиц- этим меня не удивишь)))) Когда муж постился ещё и не такое придумывала    
- Получается что-то вроде яичницы с помидорами по способу приготовления, вкусу, виду и запаху. Только вместо яиц идет жидкое тесто. Думаю, что вместо овощей можно использовать соевый гуляш, сейтан, вегетарианскую колбасу и все, что захочется....

  • 1 небольшой кабачок
  • 1 помидор
  • 30 мл масла (топленого или растительного)
  • 100 мл воды
  • 4 ст. ложки муки
  • соль
  • специи по вкусу

 Это самый простой рецепт. Если надо напишу в постных рецептах wink



Спасибо MarFi за это чудо!
 
Дата: Четверг, 07.04.2016, 12:39 | Сообщение # 15

Лучница
Группа: Элита Фракций
Сообщений: 3840
Награды: 405
Репутация:
Замечания:
С открытием сайта! Спасибо что вы с нами!!!
Статус:
Mirabale, дааа, любишь ты у нас куллинарить, мастер этого дела.... idea


@#@#@@@@@ публично обсуждать действия модераторов категорически запрещено....
 
Дата: Вторник, 12.04.2016, 10:21 | Сообщение # 16

Нимфа
Группа: Проверенные
Сообщений: 46
Награды: 3
Репутация:
Замечания:
Обуздавший жажду
Статус:
Mirabale, шутки шутками, а рецепты без яиц для меня сейчас более чем актуальны,)) так как сына кормлю грудью. Каждое утро стоит вопрос, чем семейство кормить кроме каш и бутербродов. Так что рада буду всем рецептикам))

Добавлено (12.04.2016, 10:21)
---------------------------------------------
кстати, как тут ответить определенному автору сообщения, как в предыдущей. объясните чайнику

 
Форум » Хранительница очага » Кулинарный ликбез » Альтернатива яйцам при готовке
Страница 1 из 11
Поиск:
Статистика Форума
Последние темы Популярные темы Лучшие пользователи Новые пользователи

Напечем блинов румяных И пойде...

(18)

В погоне за наградой

(1706)

ООО «Собутыльники»

(1705)

Ассоциации

(3648)

Обсуждаем «Тень предъявляет пр...

(453)

Дружба между парнем и девушкой

(91)

Калейдоскоп загадок по книгам ...

(1859)

Смешные картинки

(1475)

Сериаломан

(151)

FAQ и ПОМОЩЬ

(196)

Блондинки VS. Брюнетки

(5316)

Ассоциации

(3648)

Калейдоскоп загадок по книгам ...

(1859)

ТРАКТИР «У ЭРОЛА»

(1717)

В погоне за наградой

(1706)

ООО «Собутыльники»

(1705)

Анекдоты

(1694)

Смешные картинки

(1475)

Обсуждаем «Сладкая погибель»

(1444)

barsukova_olga

(5578)

Milashka

(3840)

Artisha

(2729)

MillaChka

(2201)

Celvinheit

(2182)

le-lik-best

(2103)

8000l00l

(2034)

Nevmeniashka

(1900)

Mirabale

(1860)

ZuDink@

(1696)

Graecia

(20.02.2018)

alhimida

(20.02.2018)

b-girl

(19.02.2018)

aleriana

(17.02.2018)

yuterekhova

(16.02.2018)

tanchik-am

(15.02.2018)

iulianarusovici

(13.02.2018)

daride

(13.02.2018)

zafar1994txt

(13.02.2018)

Axiniya

(13.02.2018)


Для добавления необходима авторизация