Среда, 21.02.2018, 05:58
[ Новые сообщения · Участники · Поиск · ПРАВИЛА ФОРУМА ·
Страница 1 из 11
Модератор форума: Mirabale, MarFi 
Форум » Хранительница очага » Кулинарный ликбез » Альтернатива яйцам при готовке
Альтернатива яйцам при готовке
Дата: Суббота, 13.02.2016, 18:32 | Сообщение # 1

Blood lover
Группа: Супермодератор
Сообщений: 1860
Награды: 234
Репутация:
Замечания:
Главный Модератор
Статус:


Чем можно заменить яйца при приготовлении тех или иных блюд, если их вдруг не оказалось в холодильнике?

При приготовлении кулинарного изделия яйцо можно заменить:

1 яйцо = 2 ст. л. молока + 1/2 ст. л. лимонного сока + 1/2ст. л. соды
1 яйцо = 2 ст. л. молока + 1/4 ч. л. пекарского порошка
1 яйцо = 2 ст. л. воды + 1 ст л растительного масла + 2 чл пекарского порошка
1 яйцо = 2 ст л воды + 2 ч л пекарского порошка
1 яйцо = 2 ст л кукурузного или картофельного крахмала
1 яйцо = 1 ст л сухого молока + 1 ст л кукурузногокрахмала + 2 ст л воды

При приготовлении сладкой выпечки замена такая:

1 яйцо = 1 ст. л. кукурузного крахмала + 2 ст. л. воды
1 яйцо = 1 банан, размятый в пюре
1 яйцо = 2-3 ложки соевой муки взбить венчиков с небольшимколичеством воды (должна получиться пенка) и влить в тесто
 
Дата: Суббота, 13.02.2016, 21:43 | Сообщение # 2

Ведьма
Группа: Модератор
Сообщений: 1204
Награды: 174
Репутация:
Замечания:
С открытием сайта! Спасибо что вы с нами!!!
Статус:
Не знала что можно заменить яйца! возьму на заметку! Mirabale,Спасибо! rev
 
Дата: Суббота, 13.02.2016, 22:41 | Сообщение # 3

Сирена
Группа: Проверенные
Сообщений: 122
Награды: 14
Репутация:
Замечания:
Обуздавший жажду
Статус:
для аллергологов просто находка,вопрос
1 яйцо=1,банан размятый в пюре (пюре какое?)
 
Дата: Суббота, 13.02.2016, 22:53 | Сообщение # 4

Blood lover
Группа: Супермодератор
Сообщений: 1860
Награды: 234
Репутация:
Замечания:
Главный Модератор
Статус:
Цитата izlydnikova ()
1 яйцо=1,банан размятый в пюре (пюре какое?)
 В смысле в какое?) Банан пюрируешь в пюре))) Не знаю как ещё написать)



Спасибо MarFi за это чудо!
 
Дата: Понедельник, 15.02.2016, 17:02 | Сообщение # 5

Нимфа
Группа: Проверенные
Сообщений: 373
Награды: 22
Репутация:
Замечания:
С открытием сайта! Спасибо что вы с нами!!!
Статус:
Цитата Mirabale ()
1 яйцо=1,банан размятый в пюре (пюре какое?)
а что пюре разные бывают??? ну перетереть до кремообразного состояния

 
Дата: Среда, 17.02.2016, 10:54 | Сообщение # 6

Безумная_ЧЕРТЯКА
Группа: Модератор
Сообщений: 1900
Награды: 285
Репутация:
Замечания:
С открытием сайта! Спасибо что вы с нами!!!
Статус:
А что кому то нельзя яйца? Не пойму зачем заменять

 
Дата: Среда, 17.02.2016, 12:03 | Сообщение # 7

Blood lover
Группа: Супермодератор
Сообщений: 1860
Награды: 234
Репутация:
Замечания:
Главный Модератор
Статус:
Цитата Nevmeniashka ()
А что кому то нельзя яйца? Не пойму зачем заменять

Солнышко, ну есть же пост. Это во-первых. В период поста яйца нельзя. Во-вторых есть аллергики , как правильно заметила izlydnikova.
К сожалению аллергия на курицу и яйца часто встречаются(



Спасибо MarFi за это чудо!
 
Дата: Среда, 17.02.2016, 12:30 | Сообщение # 8

Безумная_ЧЕРТЯКА
Группа: Модератор
Сообщений: 1900
Награды: 285
Репутация:
Замечания:
С открытием сайта! Спасибо что вы с нами!!!
Статус:
Mirabale, ужас какой! Курица и яйца два моих любимых ингредиента )

 
Дата: Среда, 17.02.2016, 16:30 | Сообщение # 9

Сирена
Группа: Проверенные
Сообщений: 170
Награды: 12
Репутация:
Замечания:
Обуздавший жажду
Статус:
Возьму на заметку для свекрови wink Свекр уже который год соблюдает пост, и она бедняжка каждый год ломает голову чем кормить его))) Все равно хочется какого-то разнообразия. Пусть в этом году побалует его и сама поест с ним, не все же еду готовить в разных кастрюлях^_^  У меня в семье не какие заменители яиц не поведутся, очень их любят муж и дети, поэтому яйца в доме всегда есть smile

 
Дата: Четверг, 18.02.2016, 12:35 | Сообщение # 10

Blood lover
Группа: Супермодератор
Сообщений: 1860
Награды: 234
Репутация:
Замечания:
Главный Модератор
Статус:
PHOENIX, постные рецепты обязательно выложу попозже. Вдруг кому пригодятся. У меня их полно...



Спасибо MarFi за это чудо!
 
Дата: Среда, 24.02.2016, 16:51 | Сообщение # 11

Лучница
Группа: Элита Фракций
Сообщений: 3840
Награды: 405
Репутация:
Замечания:
С открытием сайта! Спасибо что вы с нами!!!
Статус:
Цитата PHOENIX ()
Свекр уже который год соблюдает пост
Вот это мужик!, У нас в России по крайней мере в основном женщины более активны в этом деле!

Я яйца до того люблю что скоро закукарекую, в любом виде. Но Для приготовления надо взять на заметку, вдруг их дома не окажется.


@#@#@@@@@ публично обсуждать действия модераторов категорически запрещено....
 
Дата: Вторник, 15.03.2016, 15:21 | Сообщение # 12

Горгона
Группа: Элита Фракций
Сообщений: 2729
Награды: 267
Репутация:
Замечания:
Обуздавший жажду
Статус:
Цитата Mirabale ()
постные рецепты обязательно выложу попозже
Если можно, уже очень актуально

 
Дата: Четверг, 07.04.2016, 12:07 | Сообщение # 13

Нимфа
Группа: Проверенные
Сообщений: 46
Награды: 3
Репутация:
Замечания:
Обуздавший жажду
Статус:
хммм.. а можно приготовить мужу омлет на завтрак без яиц? чем заменить?))
 
Дата: Четверг, 07.04.2016, 12:36 | Сообщение # 14

Blood lover
Группа: Супермодератор
Сообщений: 1860
Награды: 234
Репутация:
Замечания:
Главный Модератор
Статус:
LeilaIris, шутить изволите?)))
 ну чтож... Омлет без яиц- этим меня не удивишь)))) Когда муж постился ещё и не такое придумывала    
- Получается что-то вроде яичницы с помидорами по способу приготовления, вкусу, виду и запаху. Только вместо яиц идет жидкое тесто. Думаю, что вместо овощей можно использовать соевый гуляш, сейтан, вегетарианскую колбасу и все, что захочется....

  • 1 небольшой кабачок
  • 1 помидор
  • 30 мл масла (топленого или растительного)
  • 100 мл воды
  • 4 ст. ложки муки
  • соль
  • специи по вкусу

 Это самый простой рецепт. Если надо напишу в постных рецептах wink



Спасибо MarFi за это чудо!
 
Дата: Четверг, 07.04.2016, 12:39 | Сообщение # 15

Лучница
Группа: Элита Фракций
Сообщений: 3840
Награды: 405
Репутация:
Замечания:
С открытием сайта! Спасибо что вы с нами!!!
Статус:
Mirabale, дааа, любишь ты у нас куллинарить, мастер этого дела.... idea


@#@#@@@@@ публично обсуждать действия модераторов категорически запрещено....
 
Дата: Вторник, 12.04.2016, 10:21 | Сообщение # 16

Нимфа
Группа: Проверенные
Сообщений: 46
Награды: 3
Репутация:
Замечания:
Обуздавший жажду
Статус:
Mirabale, шутки шутками, а рецепты без яиц для меня сейчас более чем актуальны,)) так как сына кормлю грудью. Каждое утро стоит вопрос, чем семейство кормить кроме каш и бутербродов. Так что рада буду всем рецептикам))

Добавлено (12.04.2016, 10:21)
---------------------------------------------
кстати, как тут ответить определенному автору сообщения, как в предыдущей. объясните чайнику

 
Форум » Хранительница очага » Кулинарный ликбез » Альтернатива яйцам при готовке
Страница 1 из 11
Поиск:
Статистика Форума
Последние темы Популярные темы Лучшие пользователи Новые пользователи

Ассоциации

(3649)

ООО «Собутыльники»

(1706)

О любимых запахах

(117)

Напечем блинов румяных И пойде...

(18)

В погоне за наградой

(1706)

Обсуждаем «Тень предъявляет пр...

(453)

Дружба между парнем и девушкой

(91)

Калейдоскоп загадок по книгам ...

(1859)

Смешные картинки

(1475)

Сериаломан

(151)

Блондинки VS. Брюнетки

(5316)

Ассоциации

(3649)

Калейдоскоп загадок по книгам ...

(1859)

ТРАКТИР «У ЭРОЛА»

(1717)

ООО «Собутыльники»

(1706)

В погоне за наградой

(1706)

Анекдоты

(1694)

Смешные картинки

(1475)

Обсуждаем «Сладкая погибель»

(1444)

barsukova_olga

(5578)

Milashka

(3840)

Artisha

(2729)

MillaChka

(2202)

Celvinheit

(2182)

le-lik-best

(2103)

8000l00l

(2034)

Nevmeniashka

(1900)

Mirabale

(1860)

ZuDink@

(1696)

Graecia

(20.02.2018)

alhimida

(20.02.2018)

b-girl

(19.02.2018)

aleriana

(17.02.2018)

yuterekhova

(16.02.2018)

tanchik-am

(15.02.2018)

iulianarusovici

(13.02.2018)

daride

(13.02.2018)

zafar1994txt

(13.02.2018)

Axiniya

(13.02.2018)


Для добавления необходима авторизация